Бокал вина... Что он таит?

Бокал вина... Что он таит?
Добро иль зло? Печаль иль радость?
Румянец нежный для ланит?
Иль снимет с уст и  сердца тяжесть?
Сорвет замки, расслабит плоть,
Наружу выпустит признанья;
Иль будет совестью колоть,
К душе не зная состраданья?
Какая истина в вине?
Что в этой сладко-терпкой влаге?
А может прячется на дне
Ключ просветленья, меч отваги?
Вино искрится и манит,
Я капли янтаря глотаю…
Уж точно жажду утолит,
А что потом… – ещё узнаю!

( Людмила Лукьянова )

А, правда, что он таит? Задавали себе такой вопрос? Кто - то, да, а кто - то - нет. У каждого будет свой ответ. А у меня будет для Вас этот пост, связанный с бокалами и их видами. Думаю, что Вам будет интересно узнать, какой бокал к каким видам напитков подавать.

Бокал - это тонкостенный стеклянный сосуд для напитков, таких как вино и коктейли. Различают несколько видов:

- для шампанского (конической, удлинённой, цилиндрической, грушевидной и креманчатой формы - вместимостью 125 - 150 мл;

- для фруктово - ягодных соков, фруктово - ягодных коктейлей с мороженым или молочных - вместимостью 200 - 350 мл;

- для соков и пива цилиндрической формы на низкой ножке или же без неё - вместимостью 250 - 500 мл.

Австриец Клаус Йосзеф Ридель создает различные типы бокалов для вин и других напитков, так как он обнаружил взаимосвязь между вкусовыми качествами вина и формой бокала. Это случилось в 1950-х г. Эти изобретённые им формы используются и в настоящее время. Большой объем бокала нужен для передачи букета вин, так как он оказывает влияние на качество и интенсивность ароматов. Свободное пространство бокала должно быть выбрано в соответствии с индивидуальностью вина или алкогольного напитка. Например, красное вино требует большого бокала, белое вино - бокала среднего размера, а алкогольные напитки - маленьких бокалов, чтобы сосредоточить внимание на фруктовой составляющей напитка, а не на алкоголе. Итак, какие виды бокалов и как их применять, сейчас узнаете.

Виды бокалов:

- бокал для шампанских и игристых утонченных вин. Его объем - 200 мл. Особенность бокала - сужение в верхней части бокала и немного большой объем.
Используется для подачи: более утонченных шампанских вин. Например,  для шампанского "Гран Крю" или винтажного шампанского. Перед подачей напитка охлаждается. Заполняется на 2/3.

- красное "Бордо". Объем - 500 мл. Особенность бокала - длинная ножка.
Используется для подачи: любых красных сухих вин высших категорий.

- "Xаррикейн". Объем - 400 - 800 мл. В переводе с английского “hurricane” означает “ураган” - определенные ассоциации с формой бокала.
Используется для подачи : тропических коктейлей “Голубые Гавайи”, “Пина Колада”, “Амигос пина колада”, “Банана колада” и друтие.

- "Бургундия". Объем -150 - 820 м. Форма "Бургундия" получила признание во всем мире.
Используется для подачи: красного вина сорта Пино Нуар.

- белое "Бордо". Объем - 400 мл. Особенность бокала - короткая ножка.
Используется для подачи: белых вин высших категорий.

- бокал "Мартини". Объем - 90 - 280 мл.  Особенность  - коктейльная рюмка
Используется для подачи: коктейлей “Базалини”, “Космополитен “, “Дайкири”, “Дерби Дайкири” и ликеров методом “фраппе” - на дробленый лед. В нем нельзя подавать напиток в чистом виде и со льдом, в том числе вермут “Мартини”, несмотря на название.

- коньячный бокал. Объем - 250 - 875 мл. Бренди глас. Баллон. Снифтер - название “снифтер” произошло от английского слова “sniff” – “нюхать”, так как они сделаны таким образом, что бы человек смог ощущать тонкий аромат напитка.
Используется для подачи: коньяка, бренди. Напиток наливается до края широкой части бокала.

- "Маргарита". Объем - 200 - 250 мл
Используется для подачи: коктейля “Маргарита” или другой его вариации. Обычно бокал украшают соленой или сахарной окаёмкой. Коктейль “Маргарита” изобрели в Мексике, поэтому лучшими бокалами для него считаются те, что сделаны в Мексике.

- бокал для Граппы. Объем - 90 мл.
Используется для подачи: граппы - (итальянский алкогольный напиток, настойка на выжимках винограда, раньше считалось “пойлом для бедных”. Итальянцы утверждают, что только выпив граппы из такого бокала, можно ощутить дух Италии.

А закончу  рассказ о видах бокалов одной из легенд, которые были выдуманы по поводу изготовления формы бокала.

Так вот одна легенда гласит, что классические бокалы для сладкого шампанското изготавливались по форме и размеру груди королевы Франции Марии - Антуанетты или другой известной французской аристократки. Эти бокалы соответствуют размеру "В" по международной классификации размеров женских бюстов и объему в 200 мл согласно метрической системе. Но верить легенде не стоит, так как бокал для шампанского был разработан еще в Англии, в 1663 г. Хотя бокал появился много веков назад, мы продолжаем ими пользоваться. Думаю, что согласитесь со мной, как приятно провести вечер с любимым человеком. А бокал хорошего вина и хороший фильм Вам создадут еще более уютную обстановку. Если, затрудняетесь с выбором фильма, то хочу предложить Вам интересный сайт, где можете смотреть фильмы в HD качестве. Заходите сюда: http://www.abbeydownton.com/ и смотрите онлайн и бесплатно. Приятного просмотра!